seamos honestos La mayoría de las salsas para pizza compradas en tiendas no son muy buenas. He probado casi todas las salsas para pizza que he encontrado y varían mucho en calidad y sabor. Entonces, ¿cuál es la mejor salsa para pizza de la tienda? Entre todas las salsas que he probado, destaca una.
Lo que debes buscar en una buena salsa para pizza
A la hora de buscar una buena salsa para pizza, lo más importante es buscar ingredientes de alta calidad. El mejor perfil de sabor es subjetivo, por supuesto, pero los ingredientes de calidad hacen una mejor salsa.
Personalmente, soy un gran admirador de la salsa de pizza al estilo napolitano. La clásica salsa de pizza napolitana está hecha con solo unos pocos ingredientes simples (tomates San Marzano, aceite de oliva virgen extra, sal marina y albahaca fresca), siendo los tomates el ingrediente principal. ingrediente principal. Esto da como resultado una salsa limpia con el sabor del tomate como protagonista.
Cuando compras salsa para pizza, generalmente obtienes lo que pagas. Las salsas para pizza baratas rara vez contienen buenos ingredientes. A menudo hechos de tomates menos sabrosos, contienen edulcorantes baratos y otras cosas para ocultar el sabor, así como conservantes y otras cosas que no necesita o no quiere en su salsa para pizza.
Salsa de pizza mejor comprada: Salsa de pizza Mutti Spice
La mejor salsa de pizza comprada en la tienda que he probado es esta Especias para la salsa de pizza de mamá. Esta salsa me la recomendó un conocido chef, así que tenía que probarla. ¡Y no decepcionó!
Mutti Pizza Sauce Spices, a veces llamada Classica, es una deliciosa salsa para pizza con un fuerte sabor a tomate fresco. Y esa es la razón principal por la que esta salsa se destaca. ¡Es una salsa de tomate que realmente sabe a tomate! El ingrediente principal de la salsa (99%) son tomates italianos frescos de alta calidad.
Además de los tomates, la salsa también sabe a albahaca y orégano. Tal vez un poco demasiado para mi gusto, ¡pero sigue siendo una excelente salsa para pizza!
Mutti se especializa en tomates enlatados y es uno de los mayores productores de Italia. Además, exportan una gran cantidad de tomates enlatados a todo el mundo, por lo que sus productos están disponibles en una variedad de países. Son el número uno en tomates enlatados en Italia y han estado en el negocio por más de 100 años.
Desafortunadamente, aunque Mutti está creciendo en los EE. UU., aún no está disponible. Por suerte puedes conseguirlo en Amazon.
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Puedes leer mi reseña completa de Mutti Pizza Sauce Spices aquí.
Aunque Mutti Pizza Sauce Spices es la mejor salsa de pizza comprada en la tienda que he probado, todavía no supera a una salsa de pizza napolitana casera. Puede que te sorprenda, pero hacer tu propia salsa de pizza casera es sorprendentemente fácil, solo requiere unos pocos ingredientes simples y unos minutos de preparación.
¡Hacer salsa de pizza casera es fácil!
Hacer tu propia salsa de pizza casera es muy fácil y toma menos de 5 minutos. La clásica salsa de pizza napolitana es más fácil de hacer de lo que piensas. Y solo se necesitan unos pocos ingredientes simples.
Personalmente, rara vez uso salsa de pizza comprada en la tienda simplemente porque es muy fácil hacer una auténtica salsa de pizza al estilo napolitano en casa. Todo lo que necesitas es:
- 1 lata de tomates de 400g (preferiblemente tomates San Marzano)
- 4 g (algo menos de 1 cucharadita) de sal marina
- 3-4 hojas de albahaca fresca
- 15 g (1 cucharada) de aceite de oliva virgen extra
Los tomates enlatados de calidad superan cualquier salsa de pizza comprada en la tienda
El ingrediente principal de cualquier salsa para pizza son los tomates. Puedes usar tomates frescos o tomates enlatados, depende de ti.
A menudo me preguntan si los tomates enlatados son tan buenos como los frescos para la salsa de pizza. Y los tomates enlatados funcionan muy bien porque se enlatan cuando los tomates están en su mejor momento. Entonces, si quieres hacer salsa de tomate para pizza, ¡los tomates de temporada enlatados son tu mejor opción!
Cómo hacer salsa de pizza casera
Todo lo que tienes que hacer es combinar todos los ingredientes y mezclar bien. Recomiendo dejar reposar la salsa un poco antes de usarla, ya que la salsa absorberá más el sabor de la albahaca si le das un poco de tiempo.
Para ver la receta completa y las instrucciones detalladas, consulte el artículo: Auténtica salsa de pizza napolitana en 5 minutos.
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