▷▷ 2021 ▷ Curry japonés casero


El curry es un plato muy popular en Japón que se prepara con pollo o ternera y se acompaña de arroz. Hoy en día, el curry se utiliza para hacer multitud de platos y está muy extendido en todo el mundo. Es una mezcla de especias típica de la gastronomía india, aunque su composición suele variar según el país. El curry se puede encontrar en pastillas, crema y polvo, siendo esta última la presentación más fácil de conseguir.

Para hacer esta receta de curry japonés usaremos garam masala o harissa, que es precisamente una mezcla de especias que incluye curry. Es una crema muy buena y muy sencilla de preparar. Sin embargo, debes saber que en tiendas especializadas y algunos supermercados venden pastillas de curry japonés, también elaborado con diversas especias. Si los consigues, es preferible que lo uses para obtener un sabor más auténtico. Ahora, si puede encontrarlo, garam masala es una excelente alternativa. Sigue leyendo y descubre en Recetas Gratis cómo hacer curry japonés.

4 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad media

Ingredientes para hacer curry japonés:

Cómo hacer curry japonés:

1

Lavar las verduras y cortarlas en pedazos. Los frijoles se pueden cortar en trozos pequeños o en tiras. Limpiar las pechugas de pollo y cortarlas en cuadritos.

Receta de curry japonés - Paso 1

dos

Pon una sartén con un chorro de aceite a fuego medio y agrega la cebolla Cuando hace calor. Saltearlo un par de minutos, agrega el pollo y dorarlo.

Receta de curry japonés - Paso 2

3

Prepara la salsa de curry. Para hacer esto, poner la mantequilla en una sartén, cuando esté derretida agrega la harina y revuelve como si estuvieras haciendo una bechamel.

Receta de curry japonés - Paso 3

4

Agrega las dos cucharadas de harissa o garam masalaRemover para mezclar bien y agregar agua hasta que quede como una crema espesa. Esta es la forma de hacer curry japonés sin una pastilla. Ahora si puedes encontrar pastillas de curry japonés, le recomendamos que agregue algunos 20 gramos, intente decidir si agrega un poco más.

Receta de curry japonés - Paso 4

5

Agrega las verduras a la cazuela donde tienes el pollo, cubrir todo con el caldo de pollo y un poco de agua y cocine por unos 10 minutos. Agrega la pasta de curry y mezcla. Puedes poner todo o la mitad si no te gusta muy fuerte.

Receta de curry japonés - Paso 5

6

Sofreír las setas en una sartén aparte con un poco de aceite. Cuando estén listos, agréguelos a la cazuela con el pollo.

Receta de curry japonés - Paso 6

7

Deja que todo se cocine junto unos pocos 15-20 minutos. Agregue más agua si es necesario o si la salsa está demasiado espesa. Pruébelo para darle sabor y si está fuerte agregue agua.

Receta de curry japonés - Paso 7

8

Cocine el arroz para acompañar el curry japonés. Puedes usar bomba o arroz alargado. Retirar cuando esté cocido y escurrir.

Receta de curry japonés - Paso 8

9

Una vez que el pollo esté tierno y la salsa lista, apaga el fuego y sirve el plato con un poco de arroz cocido. Prepara tu receta de curry japonés! Como ves, puedes hacerlo con pastilla o sin pastilla, ya que hoy en día podemos encontrar alternativas que nos permitan disfrutar de todo el sabor de este plato.

Receta de curry japonés - Paso 9

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Más ideas para acompañar el curry japonés

La receta de curry japonés se puede servir con muchos más acompañamientos. Puedes aprovechar y elaborar otras recetas japonesas para servir un menú completo, como los siguientes:

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